Sunkaus plieno lauko gatvės maisto kioskas

Produkto pozicionavimas

Lauko maisto kioskas yra skirtas operatoriams, kuriems reikia nuolat atrodančios maitinimo įstaigos su kontroliuojamu judumu. Jis gali būti pastatytas turguose, festivaliuose, fermose, maisto aikštelėse, pakelės verslo zonose, renginių vietose ir kitose patvirtintose komercinėse vietose.

Šis įrenginys yra ranka stumiamas maisto vežimėlis, o ne įprasta priekaba. Kadangi jame nenaudojamos didelės priekabos padangos, bendras jo aukštis yra maždaug 30 cm mažesnis nei atitinkamos padangos standartinės konstrukcijos. Keturi ratai yra skirti kontroliuojamam judėjimui tinkamu, palyginti lygiu paviršiumi. Prieš pradėdamas eksploatuoti kioską, pirkėjas turi patvirtinti grindų būklę, judėjimo maršrutą, apsisukimo erdvę ir maksimalią eksploatacinę apkrovą.

Kvadratinis korpusas suteikia kioskui stabilų ir erdvų darbinį profilį. Du dideli kėlimo paslaugų langai suteikia galimybę aptarnauti priekinį ir šoninį klientų aptarnavimą, atsiimti užsakymus ir perduoti maistą. Atidarytos stogelio plokštės taip pat padeda apsaugoti darbo stalą nuo tiesioginių saulės spindulių ir lengvo oro poveikio. Sandėliavimo ar stipraus vėjo metu jie turi būti uždaryti ir apsaugoti.

Pagrindinės dizaino savybės

Erdvi dvipusė darbo zona

Interjere naudojamas praktiškas linijinis išdėstymas su darbo prekėmis ir spintelėmis iš abiejų pusių. Šis išdėstymas leidžia operatoriui atskirti ruošimo, gaminimo, laikymo ir valymo veiksmus, užuot dėjus kiekvieną prietaisą ant vieno prekystalio.

Aptarnavimo pusėje esantis prekystalis tinka užsakymų perdavimui, pakavimui ir gaminių demonstravimui. Priešingą pusę galima rezervuoti maisto ruošimo ar gaminimo įrangai. Jei kioske dirbs du darbuotojai, pirkėjas, sumontavęs visus prietaisus, turi patvirtinti praėjimo plotį.

Nerūdijančio plieno darbiniai paviršiai

Nerūdijančio plieno skaitikliai ir apatinės spintelės suteikia sklandžią darbo vietą kasdieniam komerciniam naudojimui. Matomas vidus sukurtas reguliariai šluostyti ir valyti, o deimantinio rašto grindys pagerina sukibimą, palyginti su visiškai lygiomis metalinėmis grindimis.

Grindyse yra drenažo taškas. Bet kokia kanalizacijos jungtis, nuotekų konteineris arba išorinis drenažo įrenginys turi būti patvirtintas pagal paskirties vietą. Po valymo ant grindų negalima palikti stovinčio vandens.

Dviejų paslaugų langai

Priekinės ir šoninės aptarnavimo angos palaiko skirtingus pardavimo būdus. Vienas operatorius gali naudoti vieną langelį užsakymui ir serviravimui, o didesnė komanda gali atskirti apmokėjimą, maisto ruošimą ir užsakymų atsiėmimą. Kiekvienas kėlimo skydas yra paremtas dujiniais statramsčiais ir grandinėmis; šie komponentai turi būti reguliariai tikrinami, kad jie saugiai judėtų.

Dvigubos vandens kriauklės

Dviguba kriauklė palaiko pagrindinę plovimo ir skalavimo darbo eigą. Galutinė vandens sistema gali apimti gėlo vandens saugyklą, nuotekų surinkimą, siurblį ir susijusias jungtis. Talpyklos talpa ir siurblio specifikacijos pateiktuose duomenyse nėra fiksuotos, todėl turi būti patvirtintos techninėje citatoje.

Išorinio maitinimo jungtis

Nurodyta elektros konfigūracija apima 4 kW galią ir išorinio maitinimo jungtį. Įtampos parinktys rodomos kaip 110 V, 220 V, 240 V ir 380 V. Pirkėjas turi pasirinkti tinkamą įtampą ir patvirtinti prietaiso apkrovą prieš gamindamas. Keptuvės, šaldikliai, kaitlentės, šaldytuvai ir vėdinimo įranga neturėtų būti prijungti nepatikrinus visos grandinės poreikio.

Nuoroda Specifikacijos

Specifikacijoje kaip medžiagų aprašymas nurodomas ir stiklo pluoštas, ir cinkuotas lakštas. Galutiniame pirkimo dokumente turėtų būti paaiškinta, kokia medžiaga naudojama išorinėms plokštėms, rėmui, vidaus pamušalui, stalviršiui ir grindims gaminti. Patvirtintas gamybos brėžinys ir medžiagų grafikas turėtų būti laikomi galutine nuoroda.

Tinkamas komercinis naudojimas

Šį gatvės maisto kioską galima sukonfigūruoti:

● Traškučiai ir kepti užkandžiai

● Mėsainiai ir sumuštiniai

● Dešrainiai ir įvyniojimai

● Kava, arbata ir šalti gėrimai

● Ledai ir desertai

● Vafliai, blyneliai ir pyragaičiai

● Lengvas maistas ir maistas išsinešti

● Maisto paslaugos ūkyje

● Festivalis ir prekyba turguje

● Reklaminis maitinimas lauke

Į traškučius orientuoto meniu išdėstymas turėtų skirti vietos gruzdintuvui, aliejaus saugyklai, prieskonių stočiai, pakavimui ir ventiliacijai. Gėrimų atveju didesnis skaitiklio ilgis gali būti skirtas šaldymui, ledo laikymui, puodeliams ir maišytuvui. Galutinis įrangos sąrašas turi būti patvirtintas prieš sumontuojant spinteles ir elektros lizdus.

Rekomenduojama darbo eiga

Gauti ingredientus → laikyti sausus ir atšaldytus produktus → ruošti maistą → gaminti arba surinkti → pateikti užsakymus per aptarnavimo langą → išvalyti indus → tvarkyti nuotekas → dezinfekuoti kioską

Praktiška sąranka dažnai naudojamą pakuotę ir prieskonius patalpina šalia aptarnavimo prekystalio. Sunkioji įranga turi būti montuojama žemai ir paskirstyta per grindis, kad nesusidarytų nereikalingas pasipriešinimas judėjimui. Valymo chemikalai turi būti laikomi atskirai nuo maisto produktų, pakuočių ir indų.

Prieš pradėdamas darbą, operatorius turi pastatyti kioską ant stabilios žemės, užrakinti arba pritvirtinti ratus ir laikyti, kad atidarymo zonoje nebūtų nereikalingos įrangos. Aptarnavimo skydai neturėtų likti atviri, kai dėl vėjo dujų statramsčiai ar grandinės gali būti pernelyg spaudžiami.

Gamybos ir tikrinimo punktai

TUNE gali organizuoti gamybą tokia tvarka:

1. Patvirtinkite matmenis, meniu ir įrangos išdėstymą.

2. Peržiūrėkite ranka stumiamų ratų išdėstymą ir darbo apkrovą.

3. Paruoškite cinkuotus konstrukcinius komponentus ir išorines plokštes.

4. Sumontuokite techninės priežiūros langus, dujinius statramsčius, vyrius ir grandines.

5. Pagaminkite nerūdijančio plieno stalviršius ir laikymo spinteles.

6. Prijunkite dvigubą kriauklę ir vandens sistemos jungtis.

7. Paruoškite išorinį maitinimo įvadą ir vidinius lizdus.

8. Įdiekite apšvietimą, nutekėjimo taškus ir grindų apdailą.

9. Patikrinkite spintelės išlygiavimą, lango judėjimą ir paviršiaus kraštus.

10. Užbaigti galutinį patikrinimą ir apsauginę pakuotę.

Svarbūs patikrinimo taškai apima:

● Tikrasis ilgis, plotis ir aukštis

● Ratų tvirtinimas ir judėjimas

● Stabilumas ant lygaus paviršiaus

● Paslaugų lango atidarymas ir palaikymas

● Stalo lygumas ir kraštų apdaila

● Spintelės ir durų išlygiavimas

● Kriauklės sandarinimas ir drenažas

● Elektros lizdo padėtis ir apsauga

● Floor drainage

● Vandens sistemos jungtys

● Įpakavimo stiprumas ir apsauga nuo drėgmės

Rekomenduojama atlikti patikrinimą prieš išsiuntimą, kad gatavas kioskas atitiktų patvirtintus matmenis, medžiagų grafiką, įrangos sąrašą ir elektros standartą.

DUK

Ar tai kelių priekaba?

Ne. Tai rankomis stumiamas maisto vežimėlis su keturiais ratais, skirtas judėti tinkamose komercinėse patalpose. Jis nėra automatiškai patvirtintas vilkti viešaisiais keliais.

Kodėl aukštis mažesnis nei priekabos modelio?

Ranka stumiamoje versijoje nenaudojamos didelės priekabos padangos ar ta pati važiuoklės išdėstymas. Todėl bendras aukštis yra maždaug 30 cm mažesnis nei atitinkama su padanga susijusi atskaitos konfigūracija. Galutinis aukštis turi būti patvirtintas gamybos brėžinyje.

Ar kioską galima naudoti traškučiams?

Taip. Specifikacijoje lustai nurodomi kaip pagrindinė programa. Keptuvė, ruošimo skaitiklis, prieskonių zona, pakavimo stotis ir tinkama ventiliacija gali būti aptariamos kaip dalis pritaikyto įrangos plano.

Ar visi maisto ruošimo prietaisai yra įtraukti?

Standartiškai nepateikiamas fiksuotų prietaisų sąrašas. TUNE gali aptarti pritaikytą maisto gaminimo įrangą, tačiau užsakymo patvirtinime turi būti nurodytas kiekvieno prietaiso modelis, dydis, įtampa, galia ir įrengimo padėtis.

Can the size be changed?

Taip. TUNE palaiko pritaikytus matmenis, skaitiklio išdėstymą, aptarnavimo lango išdėstymą, spalvą, prekės ženklą, kriauklės padėtį ir įrangos konfigūraciją. Pasirinktiniai matmenys turėtų būti patikrinti pagal judėjimo prieigos ir vietos reikalavimus.

Kokia garantija suteikiama?

Garantijos laikotarpis yra vieneri metai pagal sutartas pirkimo sąlygas. Susitarime turėtų būti apibrėžta kėbulo, techninės įrangos, vandens sistemos, elektros komponentų, ratų ir papildomos įrangos aprėptis.

Atitiktis, techninė priežiūra ir po pardavimo

Prieš pradėdamas eksploatuoti, pirkėjas turi patikrinti vietinius prekybos lauko, maisto higienos, elektros saugos, nuotekų išleidimo, gaisro prevencijos, vėdinimo ir viešųjų erdvių išdėstymo reikalavimus. Bet koks sertifikavimas ar patvirtinimas turi atitikti faktinę galutinę konfigūraciją ir paskirties rinką; bendra gaminio informacija negali pakeisti vietinės patikros.

Kasdienis valymas turėtų apimti nerūdijančio plieno stalviršius, kriauklę, spintelių rankenas, aptarnavimo lentyną, grindis ir kanalizacijos plotą. Darbuotojai turėtų reguliariai tikrinti dujų statramsčius, grandines, vyrius, ratų tvirtinimo detales ir elektros jungtis. Prieš valant ar atliekant techninę priežiūrą, reikia atjungti maitinimą.

Siekiant apsaugoti prekybą, sutartyje turėtų būti aiškiai nurodytas galutinis dydis, ranka stumiama konstrukcija, rato tipas, didžiausia rekomenduojama apkrova, medžiagos, galia, įtampa, kriauklės sistema, virimo įranga, pakuotė, tikrinimo būdas, gabenimo atsakomybė ir vienerių metų garantija. TUNE gali suteikti išdėstymo komunikaciją, techninį paaiškinimą, montavimo nurodymus ir koordinavimą po pardavimo. Inžinieriai gali teikti paslaugas užsienyje pagal sutartą paslaugų apimtį.

Mobilųjį maisto krepšelį geriausia konfigūruoti atsižvelgiant į tikrąjį meniu ir svetainę, o ne pagal išvaizdą. Darbuotojų skaičiaus, prietaisų apkrovos, klientų srauto, valymo procedūrų ir vietinių eksploatavimo sąlygų patvirtinimas prieš gaminant gali padėti sukurti efektyvesnę ir lengviau valdomą maitinimo paslaugų darbo erdvę.